Receitas e dicas
Tabule de Feijão
Nível de dificuldade
Mediano
Tempo estimado
2h
Ingredientes
- 500g de Feijão Macassar Turquesa
- 2 xícaras de trigo moído (trigo para quibe)
- Cebolinha e salsinha picadas
- Coentro picado a gosto
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 1 pimentão picado
- 1 xícara de pepino picado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 xícara de mel de engenho
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Passo 1
Cozinhe o Feijão Macassar Turquesa em água e sal com um pouquinho de manteiga, cebola picada e coentro picado.
Passo 2
Depois de cozido, escorra e reserve. Coloque o trigo de molho em água morna por 2 horas. Escorra e esprema em um pano limpo. Reserve.
Passo 3
Agora misture o feijão com o trigo e os demais ingredientes, mexendo tudo muito bem.