Receitas e dicas
Feijão Caseiro
Nível de dificuldade
Iniciante
Ingredientes
- 1kg de Feijão Carioca Turquesa
- 300g de carne de charque picadinha
- 3 colher de margarina
- Água o suficiente para cozinhar e deixar um pouco de caldo cremoso
- Cebolinha e coentro picados
- 1 tomate picado
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- ½ pimentão picado
- Sal, colorau e tempero misto (cominho e pimenta do reino)
Modo de preparo
Passo 1
Cozinhe o Feijão Carioca Turquesa na água com a carne de charque e a margarina.
Passo 2
Quando o feijão estiver cozido, prepare-se para congelá-lo ou temperá-lo. Se optar por congelar o feijão, divida em porções. Deixe esfriar antes de levar ao congelador. Diariamente a porção deve ser descongelada e só então deverá ser temperada, o que dará um sabor todo especial ao feijão.
Passo 3
Em uma panela, aqueça a margarina e refogue os demais ingredientes. Deixe refogar bem. Agora acrescente o feijão na panela do refogado e deixe ferver um pouco junto com os temperos. Sirva imediatamente.