Receitas e dicas
Rubacão
Nível de dificuldade
Mediano
Tempo estimado
2h
Ingredientes
- 500g de Feijão Macassar Turquesa
- 500 g de Arroz Turquesa cozido
- 500 g de carne de charque picada de dessalgada
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 1 pimentão picado
- ½ molho de coentro picado
- 3 colheres (sopa) de nata fresca
- 1 caixa de creme de leite
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 500ml de leite
- 6 colheres (sopa) de molho pronto de tomate
- 300g de queijo de coalho picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Passo 1
Cozinhe o Feijão Macassar Turquesa em água e sal com um pouquinho de manteiga, cebola picada e coentro picado.
Passo 2
Depois de cozido, misture com o arroz e o leite juntamente com os vegetais picados. Continue com a panela no fogo para que o leite torne o rubacão cremoso.
Passo 3
Aqueça bem a manteiga em uma frigideira e coloque a carne para fritar.
Passo 4
Acrescente a carne na panela do rubacão e logo em seguida coloque a nata fresca, o molho de tomate e o creme de leite.
Passo 5
Misture tudo muito bem e certifique-se de que o rubacão esteja bem cremoso. Por último, coloque o queijo picado e sirva.